しほ

材料はね、
卵３個
グラニュー糖 90g
薄力粉 90g
溶かし無援バター 30g
苺１パック

生クリームを作る材料は
生クリーム 300cc
砂糖 30g

シロップ用の材料は
グラニュー糖 25g
水 50cc

※バターは湯煎して、溶かしておく。
※薄力粉はふるっておく。※ケーキ型にバター(分量外)を塗っておく。
※オーブンはよねつしておく

１、卵を約40度のお湯で湯煎しながらハンドミキサーの高速で泡立てて、グラニュー糖を３回に分けて加え、よく泡立てる。

２、次に薄力粉を加えて、ヘラを動かしながら｢の｣の字を書くように、生地を底からすくって上に被せる動作をボールをまわしながら繰り返す。

(薄力粉が見えなくなってから、ゆっくり数回まぜる)

３、充分に溶かしたバターを加えて、２のときと同じように｢の｣の字を書くようにして混ぜる。

４、用意しておいた型に流し入れ、170度のオーブンで約20～30分焼く。

焼き上がったら、型からだして、粗熱を取り、乾燥しない様にラップで包むか密封容器かなんかにいれる。

次の作業いきまーす。

１、スポンジを２枚にスライスし、切り口にハケでシロップを塗る。

(シロップは、水50ccを熱しグラニュー糖25gを熱した水に溶かしてから冷ましておいたやつ。)

２、生クリームにグラニュー糖30gを加え、角が立つまで泡立てる。

３、スポンジの下段に生クリームを1/4程塗り、飾り用の苺を残して敷き詰める

(苺は、洗って縦半分に切っておく)

４、2/3程の生クリームで上側と側面を塗り、残りの生クリームは、星型等の口金のついた絞り袋に入れて絞って飾り、飾りように取り分けておいた苺をのせる。

んで完成！！

次は、ほうれん草とベーコンの炒めもの。

材料は、
ほうれん草 4～5束くらい
ベーコン適量
醤油、塩、コショウ適量

１、ほうれん草を水洗いして、食べやすい大きさに切る。
次に熱したフライパンにサラダ油を引き、ベーコンを炒める。

２、ベーコンに焦げ目がついてきたら、ほうれん草をフライパンに入れて、一緒に炒めていく。

３、ほうれん草がしんなりしてきたら、醤油、塩、コショウを好みで適量入れて完成！

次はねー、さばの味噌煮。

材料は、
さば二枚におろした半分
しょうが 10gくらい
料理酒、醤油、みそ、砂糖みりん各適量

１、さばの皮の方にバッテンの切れ目を入れ、しょうがは細切りにする。

２、鍋やフライパンに水をコップ半分くらい入れ、煮立つまで待つ。
水はだいたい約160ccくらい。

３、しょうがを入れて、醤油(大さじ１杯くらい)みりん、料理酒(小さじ１杯くらい)を入れ、さばを皮の方を上にして煮る。

しばらくしたら白い泡のようなもの(アク)がでてくるからそれは取ること。