ココスに１００円払ってポイント貯めるポイントカードあるらしくて、(俺は入っていない)店員は俺がカードを提示しなくて入っていないことを知ると店のカードか、その店員の個人のカードか分からないが俺が食べた分のポイントを付けてた。
おそらくカードを提示しない客には同じようにしてる。

客が払った金で自分たちのカードのポイントを貯めるのって許されるのか？

カード持ってるか聞かないし、入会するか聞かないし。