バイト先もある程度の未経験、無知識を了承しての試験採用だと思います。着物関係は素人は素人以下と思うような難しい分野だと思いますし。三重仮紐とか御太鼓結びとか聞いた事ないような言葉も沢山ありますよね。
全くの勉強もしないで全くの努力も垣間見れないとなると、切られる事はあると思いますがお店に貢献しようと一生懸命にバイトを覚えて頑張っていたら切られる可能性は変わると思います。

小さいお店で個人経営なら大企業等に比べて良心的に見てバッサリ切る事はまだ少ないように思うので、とりあえず一生懸命勉強して頑張って下さい。

正規採用してもらえたらいいですね。