飲食店等、 サービス業 におけるスーパーバイザー （SV）とは一般的に、本部に籍を置きながら複数 の店舗を巡回して管理・監督し、店長あるいは オーナーといった現場の責任者または運営者を本 部の方針にのっとりながら指導・教育して成果を 上げさせる管理職のことである。

スーパーバイザー（SV）となるのは通常、店長と してめざましい成績をあげた者であり、チェーン によっては「エリアマネージャー」などといった呼称を用いる場合もある

Wikipediaから抜粋