もし高校入学当初から専門への進学を希望してたのなら、高校在学中であまり勉強に専念してないですよね？
今から大学目指して勉強するとなるとほぼ一から始めるのと同じぐらい大変ですよ。
高校卒業してから暫く経ってるし勉強内容もほとんど忘れていると思います。
その状態で、もし独学で1年浪人しようとしているなら厳しいです。
予備校に通って2年浪人する覚悟で必死に勉強してください。
MARCHやそれ以上の大学なら尚更。
無理ということは絶対ありません。
どんな人でも、やればやっただけの力が身につきます。

まず狙うなら受験科目の少ない私立(授業料年100〜180万)
そして浪人も２〜３年は少なくとも必要(年70〜90)

これは金銭的にキツいでしょうね



名門校がどのレベルの大学を指しているかわかりませんが相当厳しいと思います。挑戦自体は馬鹿にされてるとか思いませんが無知故か考えが甘いです。親がパティシエなら今の専門は辞めても最悪またパティシエにはなれるかもしれませんし、まず親や高校の先生と相談してはどうでしょうか？

>>18
まず自分が行ってた高校に行って相談。