趣味で作ってる物・作った物を顔の見えない取引での他人に売ろうとするのはちょっと理解出来ない…。
調理師の免許があり店などで商品として売り出している手作りならわかりますが、これはいくらなんでも恐ろしい。
食中毒など、相手ましてや小さい子供が食べて体調崩したら責任とれますか？もちろん古い材料や手洗い衛生面などは当然気を付けているだろうけど、いつどこで汚染されるかわからないんですよ…。
依頼されて送付するなら梱包もしっかりしなければいけないし、賞味期限も把握していないといけない。商品として利益を得るなら、これは間違ってると思いますよ。何の為に飲食店に食品衛生法があるのか考えてみて下さい。あと、あなたの商品がお金を払えるレベルなのかも考えないと。
個人的に、友達でもない知り合いでもないただの他人がたかが趣味で作った物にお金は払いたくはないしそれ以前に怖いです。
こういう事はやめて、せめて友達や知り合いにあげるか教える程度にしておいた方がいいですよ。