【美味しい】料理総合【最高】

#405 [名前のない生活]

大失敗した笑
あんかけ味なさすぎでした

てかあんのうまい作り方がよくわかんない…
①水と片栗粉混ぜる。
白い液体になる？
②フライパンに水を入れて、沸騰させる
火をとめて①で作った液体をいれる
③かき回して固くする。柔らかければ片栗粉追加
でいいのかな？

:09/10/21 20:22 :N01A :☆☆☆

#406 [名前のない生活]

フライパンに水入れる
味つけする
沸騰したら火止める
水溶き片栗粉を用意して入れる
混ぜ混ぜして火つけて好みのトロみに調節

:09/10/21 20:24 :SH001 :qnxKlAE2

#407 [名前のない生活]

なんで片栗粉入れるとき火とめるんですか？

:09/10/21 20:27 :N01A :☆☆☆

#408 [名前のない生活]

あんまグツグツしてると片栗粉入れた瞬間に固まっちゃうでしょ

:09/10/21 20:37 :SH001 :qnxKlAE2

#409 [なすっこ]

弱火または火を消してちゃんとなじんでから煮込むといーよ

:09/10/21 20:38 :SH905i :MKeVKykc

#410 [名前のない生活]

なるほど＼(^O^)／
ありがとうございます！
あとチャーハンをパラパラにするｺﾂとかありますか？①卵は全部じゃなく少しまぜて溶かす
②フライパンを温め油を入れて卵をいれる
③卵とご飯を一緒にいれてきるように混ぜる
火力は弱火で
いつも卵が多いのか、ぐちゃぐちゃ？ってか柔らかくなってしまう

:09/10/21 21:04 :N01A :☆☆☆

最後に調理酒かけるとパラパラになるよ

:09/10/21 21:06 :P905i :5sJdp7Nc

#412 [名前のない生活]

調理酒っていくらくらいしますか？

:09/10/21 21:10 :N01A :☆☆☆

知らんけど２００円あったら買えるんじゃない？

:09/10/21 21:12 :P905i :5sJdp7Nc

#414 [名前のない生活]

ありがとうございます！
今度探してみます＼(^O^)
チャーハンのうまい作り方やｺﾂ、これいれるとうまい等、なんでもいいので教えて下さい！

:09/10/21 21:13 :N01A :☆☆☆

C-BoX E194.194