豚ロース肉...4枚塩コショウ...少々[衣]
小麦粉...大さじ2卵...1〜2個パン粉...1.5〜2カップ揚げ油...適量キャベツ...1/8個キュウリ...1/2本トマト...1個レモン...1/2個

.豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先で数ヶ所切り込みを入れて、まな板に置きラップをかける。肉たたき又はビン等でたたき、元の豚肉の2.5〜3倍の大きさ位までのばす。ラップを取り、手で押しながら元の大きさ位に形を整える。2.＜衣＞の卵はよく溶き、卵白がプルプル固まっている場合は網を通しておく。3.キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げしっかり水気を切る。(すぐに食べない場合は、抗菌ビニール袋などに入れ冷蔵庫に入れておくといいですね)4.キュウリは斜め薄切りにする。トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。5.揚げ油を170℃に予熱する。6.豚肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつける。7.170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワと言っていた泡がシュワシュワと小さな泡になり、美味しそうなキツネ色になったら油から上げ、油を切る。

トンカツ のせたいだけ
卵 １人前に１〜２個
玉ねぎ 1/2個
☆だし汁（かつおとこんぶの顆粒でもOK） 1カップ
☆醤油 大さじ4杯
☆砂糖 大さじ2杯
☆みりん 大さじ2杯

1
ボールに☆印の調味料を合わせておく。玉ねぎはスライスし、とんかつは食べやすい大きさに切っておく。卵は溶いておく（白身、黄身を切るように。混ぜすぎない！）
2
１の合わせた調味料を小さなフライパンやどんぶり用の鍋に入れ、玉ねぎを煮る。
3カツを入れ、卵を流し入れてふたをする。
4ときどき鍋をゆすりながら好みの卵の硬さまで加熱する。ご飯の上に盛り付けてできあがり!!

すみません(´Д｀)
牛のタタキに使われる
タレって
自宅でも作れますか？

作り方分かんないけど
牛ﾀﾀｷなら
おろしポン酢
おろし系ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞなら
合いそう^ω^

ポン酢は確かにおいしいですよね★
でも、あの甘酸っぱいタレを自宅で作ってみたいのです…
料理人とかに聞かないと
無理ですかね(;_;)

bbs2.ryne.jp/r.php/lifeidea/13518/

こっちだったら
分かる人いるかも^ω^

↑↑
ありがとうございます
聞いてみますね