【美味しい】料理総合【最高】
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#327 [ちゅり(´σ3`)]
>>326形にしたあとに片栗粉をつけて焼くと中に肉汁が閉じこもってジューシーに焼けるよ 
:09/09/26 01:42 
:W61P 
:.zHJr3hA
#328 [◆..kuma..6c]
固すぎるのは火が強すぎるとか焼きすぎとかもあるかもね
:09/09/26 01:44 :SH06A3 :4hdsYrz6
#329 [ゆ−きっど◆Yuuki/hG.M]
玉ねぎバターで炒める→冷ます→パン粉又は麩を牛乳に浸す→牛脂(これポイント)をみじん切り→＋卵をボウルでこれでもかってくらい混ぜる。
形作りにくいくらいまで柔らかくなったらフライパンで強火で両面１分
弱火にして調理酒入れてフタして蒸し焼き両面３分
出来上がりー
スーパーでただで貰える牛脂を入れると高級感アップだし肉汁ヤバい
:09/09/26 01:46 :P905i :hHfAapwI
#330 [名前のない生活]
みなさんありがとうございます
片栗粉と牛脂と火加減ですか
>>329手順までありがとうございます。
:09/09/26 01:50 :913SH :☆☆☆
#331 [ゆ−きっど◆Yuuki/hG.M]
最後蒸し焼きにするのも肝心だしパン粉よりお麩＋寒天の方が柔らかくなっていいらしい
:09/09/26 01:56 :P905i :hHfAapwI
#332 [名前のない生活]
>>326両目焼いたあとオーブン
アルミホイルにつつむのもあり
:09/09/26 01:57 :SH001 :tc4EtiPM
#333 [名前のない生活]
ありがとうございます。
みんなのを参考にして研究します(^^)
:09/09/26 01:59 :913SH :☆☆☆
#334 [ボブ]
カレーに何入れたら美味しくこくがでるの？
:09/09/26 02:02 :930SH :kwAx7o..
#335 [名前のない生活]
最初のバターかなぁ
うちの見せはコンソメとケチャップ入れるよ(●^ω^●)♪
:09/09/26 02:03 :SH001 :tc4EtiPM
#336 [名前のない生活]
見せ ×
店 ○
:09/09/26 02:04 :SH001 :tc4EtiPM
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