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#467 [名前のない生活]
大丈夫だと思う
200CCで4gくらい
:10/02/05 23:05 
:SH001 
:q9Ie3rJM
#468 [名前のない生活]
>>467お返事ありがとおございます
ほんとですか
ﾁｮｺﾀﾙﾄのﾁｮｺを２層にするんですが上のﾁｮｺをグラサージュショコラにするんです
そのグラサージュを寒天でも作れますかね？
:10/02/06 02:39 :SH004 :E7Ye.XM2
#469 [名前のない生活]
>>468つけたし
粉寒天の箱には水500ccで４gと書いてあったんですが200ccのがいいですか？
:10/02/06 02:43 :SH004 :E7Ye.XM2
#470 [名前のない生活]
:10/02/06 11:59 :SH004 :E7Ye.XM2
#471 [名前のない生活]
>>468寒天とゼラチンじゃ食感が違うのでゼラチンを使った方がいいと思います。
また、ゼラチンよりも寒天の方が水分を固める力が強いのでもし代用したとしてゼラチンと同量(４ｇ)にしたら固くなりますよ^^;
:10/02/06 12:37 :P903i :FOXViTz.
#472 [名前のない生活]
>>471ありがとおございます
では寒天は何gにしたらいいですか？
:10/02/07 13:20 :SH004 :YbgN1u3M
#473 [名前のない生活]
:10/02/07 20:33 :SH004 :YbgN1u3M
#474 [ちゅり(´σ3`)]
粉ゼラチン買えばいいのでは…？
違うもので代用しても失敗するだけだよ
:10/02/07 20:53 :W61P :YPuxSUMI
#475 [名前のない生活]
粉ゼラチン高いんですよ
今回しか使わないしもったいない…
:10/02/07 21:36 :SH004 :YbgN1u3M
#476 [うの]
寒天とゼラチンは全くの別物だからやめた方が…
グラサージュは寒天では作れません。
ゼラチン１００きんとかにないですか？
それにゼラチン300円もしないはず
:10/02/07 21:52 :SH903i :8keAm9yo
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