【美味しい】料理総合【最高】

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#101 [名前のない生活]

>>99ありがとうございます！！明日の昼ご飯にしますね♪

>>100何でつけるんですか？

:08/10/14 17:42 :W62H :Qu6brY1o

#102 [れん[´｀]

豚肉とキャベツを
蒸してポン酢につけて
食べるのおいしいですよ
ｼｰﾁｷﾝあったら
ｼｰﾁｷﾝもいれたら
さらに美味しいよ(*´д｀*)

:08/10/14 17:43 :D705i :3TmzW7DE

#103 [◆Moyashi.bM]

塩ふりかけて
百均とかで売ってる漬物の入れ物に入れるだけ

:08/10/14 17:44 :SH903i :☆☆☆

#104 [名前のない生活]

>>102蒸すとはどうやるんですか(>_<)？

>>103弁当箱のようなタッパーでいけますかね？
食べやすい大きさに切るんですよね？
どれからい塩ふればいいですか？
何分くらい置くんでしょうか(;_;)

:08/10/14 17:48 :W62H :Qu6brY1o

#105 [◆Moyashi.bM]

>>104

らめぇｗ
バネついてる奴じゃないと！
半日～一日
量はは適当に

:08/10/14 17:55 :SH903i :☆☆☆

#106 [名前のない生活]

>>105だ‥ダメなのか(￣・・￣)
分かりました☆
ありがとう！！

:08/10/14 18:02 :W62H :Qu6brY1o

#107 [名前のない生活]

レタスのおいしいレシピある？
サラダ以外で

:08/10/14 18:04 :F905i :☆☆☆

#108 [

⑦◆NANA///lDE]

チャーハンに入れる(･_･)

:08/10/14 18:07 :SH902iS :U92h5CKg

#109 [名前のない生活]

>>107
レタシャブとか

刻んだレタスを豚肉か牛肉に巻いて焼くのが我が家で一時期流行った

:08/10/14 18:11 :P906i :FCYOMKpM

#110 [名前のない生活]

レタスチャーハン

レタシャブ（ポン酢で）

おでんにレタスもかなりうまい(o^∀^o)

:08/10/14 18:14 :W62H :Qu6brY1o

#111 [れん[´｀]

>>104
キャベツ洗って水をきらずに使って
キャベツ→豚肉→キャベツ→豚肉
の順に重ねて
フタをして蒸すと
できますよ(ノ)･ω･(ヾ)

:08/10/14 18:18 :D705i :3TmzW7DE

#112 [名前のない生活]

>>111今すぐやってみたいです！！
蒸すとはお鍋に入れて火をつけるんですか？
本当に無知なもので(ρ＿；)

:08/10/14 18:30 :W62H :Qu6brY1o

#113 [れん[´｀]

今回の場合フタをするだけです(´∀｀)

焦がさないように
蒸していくだけです！

キャベツの変わりに
モヤシでもいけますよ♪

:08/10/14 18:44 :D705i :3TmzW7DE

#114 [名前のない生活]

鍋に入れてふたをするだけですか？！
火通るんですか？
何分くらいですかね？

:08/10/14 18:47 :W62H :Qu6brY1o

#115 [れん[´｀]

鍋じゃなくても
２人分ぐらいなら
少し厚めのフライパンで
できます(ノ)･ω･(ヾ)

湯気がでてきて
お肉の色が変わってたら
完成です(*´д｀*)
焦がさないように
中火がベスト
時間ははからないので
少しわかりませんが
湯気見てたらだいたい
わかりますよ(´｀)♪

:08/10/14 19:00 :D705i :3TmzW7DE

#116 [れん[´｀]

あ、フタだけで
キャベツの水分などで
蒸されて火通りますよ(*´∀｀)

:08/10/14 19:01 :D705i :3TmzW7DE

#117 [名前のない生活]

ありがとうございます(o^∀^o)
少し焦げちゃいましたが、かなりおいしかったです！！
おかずが一品増えました！！ありがとう(^O^)

見た目はかなりあれですが‥ [jpg/18KB]
:08/10/14 19:05 :W62H :Qu6brY1o

#118 [れん[´｀]

簡単でおいしいですよね(*´д｀*)

お役にたてて良かったです///

:08/10/14 19:15 :D705i :3TmzW7DE

#119 [名前のない生活]

>>108
>>109
>>110

ありがとうございます！

レタスチャーハンにしました！
うまかった～

:08/10/14 19:23 :F905i :☆☆☆

#120 [名前のない生活]

塩ホルモンをにんにく醤油で

:08/10/14 20:09 :P905i :☆☆☆

#121 [名前のない生活]

ハンバーグってどやって作るの？

:08/10/15 17:31 :D703i :fm8Xz.ZQ

#122 [せぷてん]

>>121
挽き肉､玉葱､卵､パン粉を混ぜる→丸く形を作ったら左右の手で叩くように空気を抜く→真ん中を軽くへこませて両面焦げ目をつける→レンジでﾁﾝして中まで火を通す

我が家のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞはこんな感じです(*´д｀*)
お好みで混ぜる時点で塩胡椒で味付けしても良いと思います

:08/10/15 17:45 :P902iS :bzvuwfJs

#123 [名前のない生活]

たまねぎは、みじんぎりにしてチンして冷ましておく

ひきにく、たまねぎ、パン粉(牛乳でふやかす)、塩コショウ、卵をまぜて粘りけがでるまでこねる

手にサラダ油をつけて、形をつくる
まんなかは凹ます

フライパンに油入れて強火

そこにハンバーグを入れて強火で片面を一気に焼いて焼き色をつける

焼き色ついたら、裏返して弱火に

あたしはそこに調理酒を入れる

しばらく様子みて、焼き色ついたら竹串さして焼けてるかチェック

肉汁に赤ワイン入れてグレイビーソース作るとちょっと本格的になる

:08/10/15 18:17 :P906i :6NREEiWk

#124 [ちゅり(´σ3`)]

形にしたあと、片栗粉をつけると肉汁が中にとじ込められて、ジューシーに焼けるよ♪

隠し味としてジャムを少し入れると美味しいよ(・∀・)ﾉ

:08/10/15 18:28 :W61P :TYz2gk.M

#125 [

さくらん◆Honey..mik]

ハンバーグ食べたくなった(´･ω･｀)

:08/10/15 18:34 :P703i :JS.hA0Ro

#126 [名前のない生活]

みなさん本当にありがとう。親切だね。ソースの作り方なんだけど、どう作ればいい？

:08/10/15 18:38 :D703i :fm8Xz.ZQ

#127 [ＳAYAKA]

挽き肉を
糸ひく程度に捏ねると
一層美味しいですよっ

:08/10/15 18:40 :N905i :30PgE/II

#128 [名前のない生活]

>>126
どんなんがいいの？
いろいろあるから

:08/10/15 18:44 :P906i :6NREEiWk

#129 [名前のない生活]

うーん、基本的な感じなソースです

:08/10/15 18:45 :D703i :fm8Xz.ZQ

#130 [ちゅり(´σ3`)]

ソース、ケチャップ、塩ｺｼｮｳ、赤ワイン、バターで作る☆
あとはマッシュルームいれたりね。

さっぱりと大根おろしで食べても美味しい☆

:08/10/15 18:45 :W61P :TYz2gk.M

#131 [名前のない生活]

>>129
グレイビーソースなら肉汁に赤ワイン・バターと小麦粉練ったやつ・ケチャップor野菜ジュースとかだけど

簡単になら、焼き肉のタレでもいいし、和風ドレッシング、ケチャップとソースを混ぜたものとか

:08/10/15 18:47 :P906i :6NREEiWk

#132 [名前のない生活]

そうなんだ。ありがとう！いろいろ教えてくれて。

:08/10/15 18:50 :D703i :fm8Xz.ZQ

#133 [

さくらん◆Honey..mik]

>>102
これ塩胡椒で味付けしても大丈夫？

:08/10/15 22:16 :P703i :JS.hA0Ro

#134 [れんぼぼ[猿]

>>133
お好みで大丈夫だと
思います(´ω｀*)

:08/10/16 16:17 :D705i :ZAxlzEBQ

#135 [名前のない生活]

簡単にできるおかずって何かありますか？できれば和食がいいです

:08/10/18 20:41 :W62SH :NzgNOHy6

#136 [れん[´｀]

あげー！(´･ω･｀)

:08/10/31 22:39 :D705i :eV2GY1eY

#137 [plus]

お好み焼き食べたい

:08/10/31 22:40 :F704i :ICZ/bNIg

#138 [れん[´｀]

お祝いの時どんな料理
いいですか？(´･ω･｀)

:08/10/31 22:40 :D705i :eV2GY1eY

#139 [せ]

鯛の尾頭付き

:08/10/31 22:44 :P905i :CUvc9M76

#140 [名前のない生活]

ちらし寿司にお吸い物などはどうでしょか

鯛はめでたい

:08/10/31 22:55 :P906i :☆☆☆

#141 [名前のない生活]

もうすぐ母の誕生日なんですがコンソメスープとポテサラ作るならメインは何がいいですかね？ケーキも食べるんでクリーム系じゃない方がいいのですが…

:08/11/07 00:13 :W62SH :☆☆☆

#142 [名前のない生活]

コロッケとか豚カツとかステーキとか

:08/11/07 06:21 :N705imyu :BNmiLI2s

#143 [(´･ω･)]

はらへった

:08/11/07 06:23 :P906i :JLyH1QoU

#144 [ちき]

　
もやし炒めおしえて

:08/11/09 10:03 :SH903i :itil7/82

#145 [彗.3.6◆CHANELAMeo]

作り方？

:08/11/09 10:05 :P906i :2oCGxdzA

#146 [ちき]

　
うん(´･ω･`)
コンソメ味の。

:08/11/09 10:06 :SH903i :itil7/82

#147 [彗.3.6◆CHANELAMeo]

コンソメ味っすか
いつもあたしが作る作り方は

もやしを水で洗って
ベーコンを切って
油をひいたフライパンで
さっと炒めて
塩コショウして
味付け←コンソメ味なら
ここでコンソメ入れれば
良いと思うよ☆
んでちょっと炒めて
出来上がり(´∀`)

こんなんで良いん？
自分流ですまぬ

:08/11/09 10:10 :P906i :2oCGxdzA

#148 [名前のない生活]

今作ったカレー

でもちょっとｼｬﾋﾞｼｬﾋﾞになっちゃった

いただきまーす

写メあんま美味しくみえない [jpg/14KB]
:08/11/24 18:09 :P904i :gbiNt8OY

#149 [名前のない生活]

人参入れた？

:08/11/24 18:11 :N905i :☆☆☆

#150 [名前のない生活]

人参なくて、具はじゃがいも、豚肉、玉ねぎしか入れてないです

簡単なカレー

:08/11/24 18:15 :P904i :gbiNt8OY

#151 [名前のない生活]

あげまっすぅ

:08/12/05 21:38 :W61P :☆☆☆

#152 [名前のない生活]

ちゅり上げすぎ

:08/12/05 21:39 :F906i :☆☆☆

#153 [名前のない生活]

カレーにニンジンなんかいらん

:08/12/05 22:09 :P906i :bsxi3xII

#154 [名前のない生活]

>>153

わかるゎ-。

:08/12/05 22:10 :D903i :☆☆☆

#155 [雪]

あげます

:08/12/11 07:57 :D902i :☆☆☆

#156 [雪]

ペペロンチーノをよく作るんですが味が薄くて美味しくないんです

普通ペペロンチーノはニンニクと鷹の爪とオイルと塩ぐらいしか入れないじゃないですか？
だから余計な者は入れたくないんですよ(コンソメとか味の素とか)
ニンニクもだいぶ入れてるのに旨味がないんですよね

茹で汁の方に塩かなり入れてそれをソースに入れてるから
あんまり沢山塩入れてもショッパいだけになりそうで…(´･ω･｀)

どなたかコツか裏技教えて下さい！

:08/12/11 08:13 :D902i :☆☆☆

#157 [(´･ω･)]

料理は心で作れ!!!!

ｂｙもじ

:08/12/11 08:15 :P906i :4So.26tQ

#158 [れん[´｀]

>>156

鷹の爪とニンニクは
香りがでるまで
炒めてますか？

味をととのえるのには
塩だけでなくこしょうも
足したら良いと思います。

:08/12/11 08:23 :D705i :4oXAM2B.

#159 [雪]

>>158
キツネ色まで炒めてるし、香りもでてます(´ω｀;)因みにオイルが冷たい状態(火を入れてない)時から入れてます
胡椒も入れてます(書き忘れました

)

:08/12/11 08:37 :D902i :☆☆☆

#160 [◆Moyashi.bM]

>>156

すりおろしにんにく使うとか
ベーコン使うとか

:08/12/11 08:49 :SH903i :PUSRdvcQ

#161 [楽ちゃそ]

>>160
すりおろしですか！
ベーコンはあれば入れてます(^ω^)

入れる時はニンニクや鷹の爪と同時にいれてます

:08/12/11 08:51 :D902i :☆☆☆

#162 [雪]

すいません名前間違いました(´｀;)

:08/12/11 08:53 :D902i :☆☆☆

#163 [名前のない生活]

>>159
私もベーコン良く使いますよ

インゲンやピーマンを彩りに加えても良いかと

他には和風仕立てにして、醤油・キノコ類・高菜漬けでのペペロンチーノも美味しいですよ

:08/12/11 08:57 :F906i :☆☆☆

#164 [雪]

>>163
私はアスパラとかを彩りに入れたりします(･ω･)

和風仕立てもいいですね

:08/12/11 09:00 :D902i :☆☆☆

#165 [スー]

パスタ茹でるとき塩どのくらい入れてる？

:08/12/11 09:09 :F906i :Vayx4D7s

#166 [名前のない生活]

>>159
そこが間違いだ

きつね色になるまでやったらダメ(´･ω･`)

:08/12/11 09:11 :P906i :8FRHpMVM

#167 [名前のない生活]

>>165
軽く一掴み…

:08/12/11 09:13 :P906i :8FRHpMVM

#168 [雪]

だいぶ入れてますよ^^

高さが7～9㎝ぐらいの瓶に入れてつかってるんですが
半分ぐらいは入れてます！

:08/12/11 09:13 :D902i :☆☆☆

#169 [雪]

>>166
本やサイトには『ほんのりキツネ色に…』って書いてあったから
そんな風にしてましたがダメでしたか(´･ω･｀)

:08/12/11 09:16 :D902i :☆☆☆

#170 [スー]

一掴みだけだとパスタ自体にあまり味がしないので海水よりちょっと濃いめがいいと思います！

:08/12/11 16:03 :F906i :Vayx4D7s

#171 [名前のない生活]

>>169
ほんとにほんのりで大丈夫
基本的に普通にキツネ色に近くなる程度で焦臭が…

タイミングが大切

:08/12/11 16:17 :P906i :8FRHpMVM

#172 [名前のない生活]

炊飯器ケーキの作り方誰かわかりませんか(´･ω･`)？アイデア板見れない(´;ω;`)

:08/12/24 17:16 :N706i :hr7VZxHU

#173 [シャキシャキ◆Moyashi.bM]

m.cookpad.com/..

:08/12/24 17:18 :SH903i :wdTFae/s

#174 [マイカー]

(*´∀`)♪

:09/01/02 21:03 :SH03A :JArFHNzU

#175 [ねた◆pessy.0jrQ]

夜ご飯何作ろっかな

:09/01/05 15:34 :D904i :uvvhLLOg

#176 [◆Unagi..Duk]

湯豆腐好きな人いる？

:09/01/07 17:22 :SH903i :yYvBduJQ

#177 [◆Unagi..Duk]

おい！

:09/01/07 17:25 :SH903i :yYvBduJQ

#178 [MOTLEY...CRUE◆ROck.m0xfY]

きょうはフライドチキン

:09/01/07 17:25 :P905i :EcthfPQE

#179 [名前のない生活]

今日はオムライス

:09/01/07 17:26 :824SH :7DcdA1Lc

#180 [名前のない生活]

>>176だいすき

:09/01/07 17:27 :W62H :EHBISdbw

#181 [◆Unagi..Duk]

卵と醤油etcを湯煎でまぜてつくるタレの分量知らない？

:09/01/07 17:28 :SH903i :yYvBduJQ

#182 [名前のない生活]

豚ロース肉...4枚塩コショウ...少々[衣]
小麦粉...大さじ2卵...1～2個パン粉...1.5～2カップ揚げ油...適量キャベツ...1/8個キュウリ...1/2本トマト...1個レモン...1/2個

:09/01/13 02:59 :PC :4NP.rWIo

#183 [名前のない生活]

.豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先で数ヶ所切り込みを入れて、まな板に置きラップをかける。肉たたき又はビン等でたたき、元の豚肉の2.5～3倍の大きさ位までのばす。ラップを取り、手で押しながら元の大きさ位に形を整える。2.＜衣＞の卵はよく溶き、卵白がプルプル固まっている場合は網を通しておく。3.キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げしっかり水気を切る。(すぐに食べない場合は、抗菌ビニール袋などに入れ冷蔵庫に入れておくといいですね)4.キュウリは斜め薄切りにする。トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。5.揚げ油を170℃に予熱する。6.豚肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつける。7.170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワと言っていた泡がシュワシュワと小さな泡になり、美味しそうなキツネ色になったら油から上げ、油を切る。

:09/01/13 02:59 :PC :4NP.rWIo

#184 [名前のない生活]

>>183

:09/01/13 03:01 :PC :4NP.rWIo

#185 [名前のない生活]

トンカツのせたいだけ
卵１人前に１～２個
玉ねぎ 1/2個
☆だし汁（かつおとこんぶの顆粒でもOK） 1カップ
☆醤油大さじ4杯
☆砂糖大さじ2杯
☆みりん大さじ2杯

:09/01/13 03:06 :PC :4NP.rWIo

#186 [名前のない生活]

1
ボールに☆印の調味料を合わせておく。玉ねぎはスライスし、とんかつは食べやすい大きさに切っておく。卵は溶いておく（白身、黄身を切るように。混ぜすぎない！）
2
１の合わせた調味料を小さなフライパンやどんぶり用の鍋に入れ、玉ねぎを煮る。
3カツを入れ、卵を流し入れてふたをする。
4ときどき鍋をゆすりながら好みの卵の硬さまで加熱する。ご飯の上に盛り付けてできあがり!!

:09/01/13 03:06 :PC :4NP.rWIo

#187 [後輩]

すみません(´Д｀)
牛のタタキに使われる
タレって
自宅でも作れますか？

:09/01/13 05:21 :P906i :☆☆☆

#188 [名前のない生活]

作り方分かんないけど
牛ﾀﾀｷなら
おろしポン酢
おろし系ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞなら
合いそう^ω^

:09/01/13 07:09 :P906i :JB5sCplU

#189 [後輩]

ポン酢は確かにおいしいですよね★
でも、あの甘酸っぱいタレを自宅で作ってみたいのです…
料理人とかに聞かないと
無理ですかね(;_;)

:09/01/13 07:59 :P906i :☆☆☆

#190 [名前のない生活]

bbs2.ryne.jp/r.php/lifeidea/13518/

こっちだったら
分かる人いるかも^ω^